Sobremesas Italianas

Sobremesas segundo a receita original italiana, produzidas na terra natal do Tiramisu
Porções Individuais
As Porções Individuais são criações únicas em qualidade e requinte, podendo oferecer uma sensação rica ao paladar, sem descurar o sentido estético que a realça.
Cupola do Mediterrâneo
Bolinho com mousse suave de morango, creme bávaro de limão e morango semi-cristalizado
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Cheesecake de Frutos Vermelhos
Uma base de biscoito crocante, e um creme bávaro coberto com frutos vermelhos
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Merengue de Morango
Dois discos de merengue envolvem um semifrio de baunilha que caracterizam esta porção
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Banoffee
Uma base de biscoito crocante e creme bávaro e banana, coberto com creme de caramelo e nata
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Tiramisù
Mousse de mascarpone, biscoito ladyfinger, café e cacau em pó
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Panna Cotta
Delicioso creme que pode ser servido com inúmeros molhos
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Souffle de Chocolate
Delicioso suflê com recheio de chocolate amargo
Info
Cheesecakes

Recheio à base de ricota e biscoito crocante


A linha Cheesecake gelada oferece sobremesas frescas no paladar, cujas decorações são fruto da criatividade dos chefs italianos.

Cheesecake de Frutos Vermelhos
Uma base de biscoito crocante acompanhada de mousse de ricotta muito fina, decorada com frutos vermelhos e cobertura de alperce
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Cheesecake de Chocolate
Uma base de biscoito crocante acompanhada de mousse fina de ricotta de chocolate, decorada com cobertura e raspas de chocolate
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Cheesecake de Morango
Uma base de biscoito crocante acompanhada de mousse de ricotta muito fina decorada com frutos silvestres e cobertura de morango
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Cheesecake de Manga/Alperce
Uma base de biscoito crocante acompanhada uma mousse fina de ricotta e alperce decorada com cobertura de manga
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Semifrio
Somos especializados em “SOBREMESAS CONGELADAS prontas para cortar”, que estão prontas para serem servidas, não precisam ser descongeladas, têm sabor fresco e são econômicas.
É importante saber:
1 - O produto não precisa ser descongelado
2 - As Bactérias estão paradas /Sem risco de Bactérias
3 – Este produto não precisa ser consumido
em pouco tempo, pois está congelado, dando-lhe
a oportunidade de usar conforme necessário sem
desperdício.
4 - O produto derrete na boca, deixando um
frescor agradável no paladar.
Semifrio Polenta Trufada
Uma sobremesa fresca à base de avelã e chocolate, intercalada em camadas e coberta com pão de ló de cacau em po
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Tartes
Os chefs italianos produzem diversos tipos de bolos assados a partir de receitas originais de pastelaria e pão de ló, retiradas dos livros didáticos da escola de pastelaria.

Os Bolos de Pêra são feitos com peras frescas.

Estes são um exemplo da qualidade dos ingredientes utilizados nos nossos produtos.
Tarte de Limão Merebgada
Base de massa folhada com creme de limão coberto com merengue de limão
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Tarte de Pêra com creme de Chocolate
Massa quebrada coberta com um delicioso creme de chocolate alternado por uma camada leve de pão de ló, coberto por finos fatias de Pêra e xarope de alperce
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Tarte de Figo e Nozes
Massa quebrada coberta com um delicioso creme de chocolate, e uma camada leve de pão de ló sobre o qual se misturam nozes, avelãs crocantes e pedaços macios de figos, cobertos com um leve xarope de alperce
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Tarte de Morango
Base de massa recheada com creme pasteleiro, coberto com morangos e xarope
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Bolos para Buffets
As sobremesas cremosas são realizadas o mais próximo possível da receita original.

Todos os bolos Buffet, sendo sobremesas cremosas, necessitam de descongelação e posterior conservação refrigerada a 4°C.
Tarte de Fruta XL
Massa quebrada e pão de ló recheado com creme, coberto com mix de frutas e xarope de alperce
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Profiteroles
24 folhados recheados com creme de nata, coberto com creme de chocolate
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Tiramisu
Duas camadas de biscoitos mergulhados em calda de café, com creme de queijo mascarpone, decorados com cacau em pó
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Red Velvet
Duas camadas de pão de ló recheado com creme de leite fresco e ricotta, decorado com framboesas e pão de ló de veludo vermelho
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